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飲(yin)食習慣以(yi)及由此形成的飲(yin)食文(wen)化,是關系大(da)眾健康的公(gong)共問題

近日召開(kai)的中共中央政(zheng)治局常務委(wei)員會會議(yi),在研究下一(yi)步疫(yi)情防控工作時強(qiang)調,要加(jia)強(qiang)市場監管,堅決取締和嚴厲打擊(ji)非法野生動物(wu)市場和貿易zhu)U庖yi)重要要求,正是為了從源頭上(shang)控制(zhi)重大(da)公(gong)共衛生風(feng)險。

在一(yi)些地方,野生動物(wu)仍然被奉為餐(can)桌美(mei)味。一(yi)些食客tu)蚴俏 順 剩 蚴俏 慫wei)滋補(bu),不惜花大(da)價錢購買野生動物(wu)食用。然huan)嗉獾囊yi)時“任性(xing)”,卻潛藏巨(ju)大(da)風(feng)險。從SARS病(bing)毒到(dao)鼠疫(yi)、H7N9禽流感,再到(dao)埃博拉(la)病(bing)毒、MERS病(bing)毒,都jia)胍吧 wu)有關。專家學者早已證(zheng)實,很多(duo)要命的急病(bing)、怪病(bing)都是人在吃(chi)野生動物(wu)時傳染到(dao)人song)砩shang)的,許多(duo)疑難yan)za)癥的元凶就是寄(ji)生在野生動物(wu)體內的細菌和病(bing)毒。面對這些血與淚(lei)的教訓,我們(men)決不能掉以(yi)輕心,決不能忽視其嚴重危害。倡導(dao)科學健康的飲(yin)食習慣刻不容緩。

飲(yin)食習慣以(yi)及由此形成的飲(yin)食文(wen)化,並不簡單是私人的事情,而是關系大(da)眾健康的公(gong)共問題。一(yi)些地方長(chang)期以(yi)來(lai)形成了食用野生動物(wu)的飲(yin)食文(wen)化,有的人認為吃(chi)什麼是自己的事情,別人管不著。但必須(xu)看到(dao),在現代社(she)會中,一(yi)旦(dan)有一(yi)個人或者一(yi)小部(bu)分人因為食用不安全、不衛生的食物(wu)而致病(bing),就可能迅速在人群(qun)中傳播,引起更大(da)範圍的危害。這警示我們(men)必須(xu)把區域乃至個人的衛生和健康問題,放在更大(da)的範圍內進行(xing)審視yin)4庸gong)共利益(yi)角度出(chu)發,每個人管住(zhu)自己的嘴,不僅(jin)是對自身健康負責,也是對他人和整個社(she)會負責。我們(men)尊重、鼓勵(li)不同地區形成自己獨特的飲(yin)食文(wen)化、美(mei)食文(wen)化,但任何一(yi)種文(wen)化都jia) jian)立在對公(gong)共衛生和生命健康權(quan)利負責任的基礎上(shang)。

拒絕食用野生動物(wu),在更深層次上(shang)體現著敬畏自然、尊重自然規律的價值和態度。如何才能實現人與自然的和諧相處,是我們(men)一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)思考和實dao)目(mu)翁狻T謚zheng)實蝙蝠是SARS病(bing)毒的自然宿主時,研究團(tuan)隊也發現蝙蝠身上(shang)攜帶一(yi)系列對人類有害的病(bing)毒。但即便如此,在研究者看來(lai),一(yi)方面這些病(bing)毒傳染給人類的mu)贍芐xing)微乎(hu)其微;另一(yi)方面,蝙蝠在生態系統中xing)季(ji)葑胖匾 匚唬 隕 膠獾奈 ?gong)不可沒(mei),決不能因為攜帶病(bing)毒就消滅它們(men)。因此,研究團(tuan)隊在研究過程中對蝙蝠進行(xing)無侵(qin)害采(cai)樣,采(cai)樣完成後將蝙蝠放歸自然。這樣的例(li)子(zi)生動說明,與大(da)自然相處的最好(hao)方式就是順應自然規律。在利用自然資源方面須(xu)秉持科學、合理、可持續的態度,不能肆意(yi)破壞自然,更不應把野生動物(wu)輕易端song)喜can)桌,否則最終(zhong)受懲罰(fa)的還是人類自己。

避免野生動物(wu)帶來(lai)的社(she)會風(feng)險,最有xing)?姆絞絞嵌曰釤宥 wu)的交易市場進行(xing)更加(jia)嚴格的規範和管理,對za)yu)非法野生動物(wu)市場和貿易必須(xu)嚴厲打擊(ji)、堅決取締。當年因非典(dian)疫(yi)情,廣東省(sheng)宣布(bu)取締野生動物(wu)交易,關閉野生動物(wu)市場,對za)yu)後續疫(yi)情的mu)?zhi)起到(dao)了非常關鍵的作用。近日,國家市場監督管理總局等三(san)部(bu)門下發緊急通知,要求加(jia)強(qiang)隱患排查,嚴厲打擊(ji)野生動物(wu)違(wei)法違(wei)規交易,涉嫌犯罪的,及時移(yi)送(song)司(si)法機(ji)關。相信這樣的舉(ju)措(cuo)會進一(yi)步降低潛在的疫(yi)病(bing)風(feng)險。大(da)家要形成這樣的共識,加(jia)強(qiang)市場的規範和管理要形成長(chang)效機(ji)制(zhi),從源頭上(shang)堵(du)住(zhu)漏洞,防範病(bing)從口(kou)入,守護全社(she)會的健康與安全。(彭飛)

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